Печи конвекционные

Конвекционные печи: налаженное производство, довольные клиенты, успешный бизнес

Бизнес - это в первую очередь оборудование, персонал и уникальность продукта. Каждая составляющая незаменима. Персонал не может компенсировать отсутствие качественного оборудования. Продукт не получится уникальным и качественным, вкусным и ароматным без профессиональной техники. Конвекционные печи - обязательное приобретение для владельцев ресторанного и обслуживающего бизнеса, которые хотят масштабироваться, но по-прежнему выпускать максимально качественную продукцию.

Профессиональная конвекционная печь – пожалуй, самое удобное оборудование для обеспечения потребностей небольших производств. С ее помощью можно готовить хлебобулочные, кондитерские и другие изделия. Используют такие печи практически повсеместно: в ресторанах, кафе, небольших пекарнях, заведениях фаст-фуда и др.

Конструкция такого агрегата представляет собой емкость с ТЭНами и электроприводом, постоянно нагнетающим в камеру горячий воздух. Обычно нагревательные элементы располагаются вокруг вентилятора, который обеспечивает циркуляцию воздуха по всему объему печи, благодаря чему обеспечивается равномерный прогрев и сокращается срок приготовления продуктов.

Электрический конвектомат (печь): 7 причин купить немедленно

Профессиональная конвекционная печь - залог вашего успешного и быстрого обслуживания, того, что все мы привыкли называть простым понятным словом сервис. Для данного оборудования характерны такие особенности:

1. Обязательный элемент любой пекарни или кондитерской, ресторана или иного заведения, в котором готовят свою пищу.
2. Позволяет готовить сразу несколько блюд в разном режиме. Выпекать, тушить запекать, обжаривать - для всего этого не нужны отдельные модули техники. Можно все реализовать благодаря одной конвекционной печи, причем одновременно.
3. Сокращение общей скорости приготовления блюд на 30%, возможность масштабирования производственных процессов.
4. Равномерное приготовление блюд, можно не беспокоиться о горении или подачи сырого продукта.
5. Возможность размещать одновременно несколько емкостей в одной конвекционной печи. Причем вкусы и ароматы блюд не будут переходить друг другу.
6. Приготовление разных видов продуктов и большого количества блюд в соответствии со всеми нормами.
7. Несколько режимов конвекции, сравнительно низкое энергопотребление.

Принцип работы промышленной конвекционной электрической печи, которую мы готовы доставить вам в любую точку Украины, отличается следующей этапностью: первичная обработка сухим воздухом, вторичная - обработка паром при температуре до 300 градусов по Цельсию, и завершающая - работа в комбинированном режиме, взаимодействие на продукт сухого воздуха и пара.

Промышленная профессиональная конвекционная печь для общепита: как выбрать и купить

У конвекционных печей масса преимуществ. Но главное то, что в пекарнях, кондитерских и точках питания оно незаменимо. Даже в том случае, если заведение небольшое и нет необходимости в том, чтобы одновременно обслуживать огромные очереди с посетителями, есть необходимость в его приобретении. Хотя бы в силу защиты имиджа заведения, поддержания гигиенических условий работы на уровне.

Что касается выбора печи, то при его осуществлении стоит руководствоваться следующими характеристиками.

1. Масштабы производства и планы относительно расширения производственных мощностей. Если бизнес-задачи незначительные - можно спокойно брать промышленную конвекционную печь для кафе  или оборудование объемом до 32 л. Для большого производства - более внушительный объем (до 380 л).
2. Чем больше часовая нагрузка в день, тем мощнее нужен агрегат для решения ваших задач. Высокомощные профессиональные конвекционные печи для общепита - выбор тех кафе и ресторанов, в которых есть необходимость в постоянном, циклическом приготовлении продукции.
3. Количество рабочих уровней может достигать 40. Чем их больше, тем производительнее и функциональнее печь. Она позволяет одновременно готовить десятки блюд, на что не способен ни один работник.
4. Тип управления. Можно купить полностью автоматические профессиональные конвекционные печи, которые повару практически не нужно дополнительно обслуживать. Можно купить электромеханические, если бюджет ограничен.
5. Наличие функций конвекции и пароувлажнения. Так можно будет максимально разнообразить свое меню.
6. Тип питания. Один и тот же профессиональный конвектомат для создания выпечки и других популярных блюд может быть газовым, электрическим. Стоит ориентироваться на наиболее выгодный энергоноситель и место размещения на кухне.
7. Возможность самоочистки промышленной профессиональной конвекционной печи. Полезный вариант для тех, у кого план работы персонала расписан поминутно. Есть конвектоматы, которые самоочищаются после завершения трудового дня и в процессе выполнения задач. Но они поддерживают чистоту только внутренней стороны печи. Впрочем, чаще всего главное именно это - внешняя практически не соприкасается с парами и продуктами, она вовсе не нуждается в ежедневной полноценной чистке.

Конвекционная печь, купить которую мы предлагаем по выгодной цене для создания выпечки, запекания птицы, приготовления первых и вторых блюд, станет отличной инвестицией в бизнес (кафе, ресторан и пр.). Это оборудование было и будет в цене, его легко в будущем продать, оно отличается длительным сроком эксплуатации и при правильном использовании будет служить десятилетиями. Если и инвестировать в бизнес - то нужно сперва покупать оборудование, которое нужно для автоматизации производственных процессов.

Итак, купив конвекционную печь, вы сможете очень быстро приготовить практически любое блюдо.

• Представленные в этом разделе конвекционные печи сделаны из нержавеющей стали.
• Благодаря выпускному клапану, который регулирует повышение/понижение давления и уровень увлажнения паром, повар может эффективно управлять процессом приготовления.
• Печь может иметь различные габариты и производительность.
• В некоторых моделях имеются дополнительные функции.

Все модели конвекционных печей, продажа которых осуществляется в нашем магазине, отличаются высокой надежностью, долговечностью и простотой управления.

Звоните! Организуем доставку  всей Украине!