Піч пароконвекційна UNOX XEVC0311E1RM
Ціну уточнюйте
- Під замовлення
- +380 (98) 837-34-50офис с 10.00 до 19.00
- +380 (96) 933-38-88офис с 10.00 до 19.00
Піч пароконвекційна Unox XEVC0311E1R — багатофункціональна піч із низкою незамінних функцій.
Маючи такого помічника на кухні вашого закладу, можна робити з легкістю такі операції:
-
Смажити. Завдяки системі DRY.Plus аромати продукту не втрачаються, час готування зменшується, втрати ваги мінімізуються.
-
Смажити з ефектом гриля. Завдяки FAKIRO.Grill засмажування відбувається дуже швидко й без обов'язкового контролю з боку шеф-кухаря: технологія ChefTouch забезпечує той контроль над процесом готування, який дає змогу щоразу домогтися того, що робимо, ступеня готування
-
Готувати на парі. Co STEAM.Maxi можливо готувати на парі будь-який тип продуктів швидким і ефективним способом, використовуючи ту саму піч для приготування різних продуктів одночасно
-
Здійснювати повільне готування. Точний контроль температури дає змогу з упевненістю готувати найделікатніші страви, гарантуючи водночас мінімальну втрату ваги та підкреслення смаку
-
Здійснювати приготування у вакуумному пакованні. STEAM.Maxi з точністю керує парою вже починаючи з 48 °C, даючи змогу готувати продукти у вакуумному пакованні без нагляду з боку шефа
-
Здійснювати нічне приготування. Контроль температури та функція підтримування готового продукту дають змогу готувати в печі без потреби нагляду, заощаджуючи витрати та використовуючи піч упродовж усіх 24 годин
-
Відновлювати. Технологія ADAPTIVE.Clima здійснює точний контроль за реальною вологістю в камері готування печі даючи змогу оптимально відновлювати страви без наявності надмірної вологості в тарілці.
-
Готувати пасту в печі. Технологія AIR.Maxi гарантує високий ступінь переміщення жару, зниження часу готування й максимальну рівномірність готування навіть за умови повного завантаження.
-
Випікати хліб. Технологія AIR.Maxi дає змогу випікати будь-який тип хліба з максимальною рівномірністю, тоді як технологія DRY.Maxi забезпечує хрустку скоринку та чудовий колер
-
Готувати десерт для ресторану. Технологія DRY.Maxi дає змогу виймати вологість із продукту, гарантуючи водночас формування м'якої та компактної структури та підкреслюючи крихкість і колер
-
Здійснювати повільне готування. Точний контроль температури дає змогу з упевненістю готувати найделікатніші страви, гарантуючи водночас мінімальну втрату ваги та підкреслення смаку
-
Готувати курку гриль. Комбіноване використання інновацій Unox дає змогу проводити оптимальне приготування під час будь-якого завантаження. Курка матиме м'яке м'ясо та хрустку скоринку.
Технічні характеристики печі див. у таблиці нижче.
Основні | |
---|---|
Кількість рівнів | 3 |
Номінальна споживана потужність | 5 кВт |
Країна виробник | Італія |
Номінальна напруга | 220 В |
Джерело живлення | Електрика |
Гарантійний термін | 12 міс |
Тип пароутворення | Інжекторний |
Кількість вентиляторів | 1 шт. |
Тип управління | Сенсорне |
Виробник | Unox |
Вид обладнання | Пароконвекційна піч |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food |
Особливості | Можливість підключення до водопроводу, Система автоматичної мийки, Знімне внутрішнє скло, Обмежувач температури, Реверсивний вентилятор, Термощуп, Регульовані ніжки, Таймер |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Габаритні розміри | |
Загальна ширина | 773 мм |
Загальна довжина | 750 мм |
Загальна висота | 538 мм |
Параметри листів і гастроємкостей | |
Тип робочої поверхні | Гладка |
Відстань між рівнями | 67 мм |
Комплектація | Комплектація відсутня |
Матеріал | Нержавіюча сталь |
Параметри та опис режимів роботи | |
Мінімальна робоча температура | 30 град. |
Максимальна робоча температура | 260 град. |
Режими роботи | Вологий пар |
Користувацькі характеристики | |
Місткість | 3 GN 1/1 |
- Ціна: Ціну уточнюйте