Печі конвекційні

Конвекційні печі: налагоджене виробництво, задоволені клієнти, успішний бізнес

Бізнес - це в першу чергу обладнання, персонал і унікальність продукту. Кожна складова незамінна. Персонал не може компенсувати відсутність якісного обладнання. Продукт не вийде унікальним і якісним, смачним і ароматним без професійної техніки. Конвекційні печі - обов'язкове придбання для власників ресторанного та обслуговуючого бізнесу, які хочуть масштабуватися, але як і раніше випускати максимально якісну продукцію.

Професійна конвекційна піч – мабуть, самий зручний обладнання для забезпечення потреб невеликих виробництв. З її допомогою можна готувати хлібобулочні, кондитерські та інші вироби. Використовують такі печі практично повсюдно: в ресторанах, кафе, невеликих пекарнях, закладах фаст-фуду та ін

Конструкція такого агрегату являє собою ємність з Тенами та електроприводом, постійно нагнітає в камеру гаряче повітря. Зазвичай нагрівальні елементи розташовуються навколо вентилятора, який забезпечує циркуляцію повітря по всьому об'єму печі, завдяки чому забезпечується рівномірне прогрівання і скорочується термін приготування продуктів.

Електричний конвектомати (піч): 7 причин купити негайно

Професійна конвекційна піч - запорука вашого успішного і швидкого обслуговування, того, що всі ми звикли називати простим зрозумілим словом сервіс. Для даного обладнання характерні такі особливості:

1. Обов'язковий елемент будь-пекарні або кондитерської, ресторану або іншого закладу, в якому готують свою їжу.
2. Дозволяє готувати відразу кілька страв у різному режимі. Випікати, тушкувати запікати, смажити - для всього цього не потрібні окремі модулі техніки. Все можна реалізувати завдяки одній конвекційної печі, причому одночасно.
3. Скорочення загальної швидкості приготування страв на 30%, можливість масштабування виробничих процесів.
4. Рівномірне приготування страв, можна не турбуватися про горінні або подання сирого продукту.
5. Можливість розміщувати одночасно декілька ємностей в одній конвекційної печі. Причому смаки і аромати страв не будуть переходити один одному.
6. Приготування різних видів продуктів і великої кількості страв у відповідності з усіма нормами.
7. Кілька режимів конвекції, порівняно низьке енергоспоживання.

Принцип роботи промислової конвекційної електричної печі, яку ми готові доставити вас в будь яку точку України, відрізняється наступній етапністю: первинна обробка сухим повітрям, вторинна - обробка парою при температурі до 300 градусів за Цельсієм, і завершальна - робота в комбінованому режимі, взаємодія на продукт сухого повітря і пари.

Промислова професійна конвекційна піч для громадського харчування: як вибрати і купити

У конвекційних печей маса переваг. Але головне те, що в пекарнях, кондитерських і точках живлення воно незамінне. Навіть у тому випадку, якщо заклад невеликий і немає необхідності в тому, щоб одночасно обслуговувати величезні черги з відвідувачами, є необхідність у його придбанні. Хоча б у силу захисту іміджу закладу, дотримання гігієнічних умов праці на рівні.

Що стосується вибору печі, то при його здійсненні варто керуватися наступними характеристиками.

1. Масштаби виробництва і плани щодо розширення виробничих потужностей. Якщо бізнес-завдання незначні - можна спокійно брати промислову конвекційну піч для кафе  або обладнання об'ємом до 32 л. Для великого виробництва - більш значний обсяг (до 380 л).
2. Чим більше годинна навантаження в день, тим потужніше потрібен агрегат для вирішення ваших завдань. Високопотужні професійні конвекційні печі для громадського харчування - вибір тих кафе і ресторанів, в яких є необхідність в постійному, циклічному приготуванні продукції.
3. Кількість робочих рівнів може досягати 40. Чим їх більше, тим продуктивніше і функціональніше піч. Вона дозволяє одночасно готувати десятки страв, на що не здатний жоден працівник.
4. Тип управління. Можна купити повністю автоматичні професійні конвекційні печі, які кухареві практично не потрібно додатково обслуговувати. Можна купити електромеханічні, якщо бюджет обмежений.
5. Наявність функцій конвекції і парозволоження. Так можна буде максимально урізноманітнити своє меню.
6. Тип живлення. Один і той же професійний конвектомати для створення випічки і інших популярних страв може бути газовим, електричним. Варто орієнтуватися на найбільш вигідний енергоносій і місце розміщення на кухні.
7. Можливість самоочищення промислової професійної конвекційної печі. Корисний варіант для тих, у кого план роботи персоналу розписаний похвилинно. Є конвектоматы, які самоочищаються після завершення трудового дня і в процесі виконання завдань. Але вони підтримують чистоту тільки внутрішньої сторони печі. Втім, найчастіше саме головне це зовнішня практично не стикається з парами і продуктами, вона зовсім не потребує щоденної повноцінної чищенні.

Конвекционная печь, купить которую мы предлагаем по выгодной цене для создания выпечки, запекания птицы, приготовления первых и вторых блюд, станет отличной инвестицией в бизнес (кафе, ресторан и пр.). Это оборудование было и будет в цене, его легко в будущем продать, оно отличается длительным сроком эксплуатации и при правильном использовании будет служить десятилетиями. Если и инвестировать в бизнес - то нужно сперва покупать оборудование, которое нужно для автоматизации производственных процессов.

Итак, купив конвекционную печь, вы сможете очень быстро приготовить практически любое блюдо.

• Представленные в этом разделе конвекционные печи сделаны из нержавеющей стали.
• Благодаря выпускному клапану, который регулирует повышение/понижение давления и уровень увлажнения паром, повар может эффективно управлять процессом приготовления.
• Печь может иметь различные габариты и производительность.
• В некоторых моделях имеются дополнительные функции.

Всі моделі конвекційних печей, продаж яких здійснюється в нашому магазині, відрізняються високою надійністю, довговічністю і простотою управління.

Телефонуйте! Організуємо доставку  всій Україні!