Шпилька кондитерська

Шпиль кондитерський ― важливий незамінний аксесуар кондитерського цеху.

Шпиль кондитерський, або як деякі ще називають шпилька під дека, стелаж з направляючими ― все це назви однієї і тієї ж одиниці меблів, що представляє собою конструкцію з нержавіючої сталі, в основі якої труба 30х30 мм, до якої на певній відстані приварені напрямні під деко.

Напрямні під деко ― це куточок з нержавіючої сталі, як правило 20х20 мм Один край куточка приварений до трубному каркасу, а на інший край лягає деко своїм днищем.

Відстань між трубами і є показником розміру дека. Кількість направляючих в стандартному виконанні ― 18 шт. При цьому відстань між направляючими/листами по висоті дорівнює 85 мм. Якщо для Вашого виду продукції необхідно більшу відстань, то є два варіанти: зменшувати кількість направляючих, що призведе до невеликого зниження вартості, або використовувати шпиль не на повну місткість. Тоді Ви не втратите в продуктивності на перспективу, якщо вирішите поміняти тип выпекаемого продукту.

Шпиль передбачає в основі чотири колеса з поворотним механізмом і стопором. Діаметр коліс 100 мм.

І трохи про засади використання: кондитерські стелажі застосовуються в кондитерських і пекарських цехах для накопичення і зберігання заготовок в деках перед наступною випічкою. Шпиль зручний тим, що на одній ділянці підприємства відбувається його наповнення виробами та тимчасове зберігання, якщо це потрібно; а далі шпилька перекочується в выпечной ділянку і поступово розвантажується в конвекційну або подовую піч. Таким чином на одному елементі компактно і сортовано зберігаються напівфабрикати, що незаперечно зручніше і последовательней, ніж накопичення дек на столах або звичайних стелажах.

Висновок і порада: не економте на такому незамінного виробі з нержавіючої сталі!

Щоб купити шпиль кондитерський або інше обладнання для кондитерського цеху в Харкові, Києві, Сумах, Полтаві, Львові, Одесі, Кіровограді, Кривому Розі, Херсоні та в інших містах, а також отримати додаткову інформацію, Ви можете зв'язатися з нами за телефонами, що вказано на сайті.