Пароконвектомат Rational SCC61 Whitefficiency

Производитель пароконвектоматов Rational не нуждается в представлении среди профессионалов ресторанного бизнеса. Рациональ на кухне - это показатель высокого уровня заведения и перманентного качества блюд.

Основные характеристики модели SCC61:

• Встроенный парогенератор;
• Регулирование температурного режима в камере и сердцевине продукта, система CleanJet®, USB интерфейс с указанием типа продукта;
• Возможность переключения в режим работы CM — модели; в 7 рабочих подрежимах (жаркое большой массы, быстрое обжаривание, птица, рыба, хлебобулочные изделия, гарниры, режим регенерации Finishing®);
• Система SelfCooking Control® самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом; режим быстрого остывания камеры;
• Продольная загрузка гастроемкостей (возможность разместить GN1/1, ½ и 1/3);
• Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора, сепарация жира.