Шпилька кондитерская

Шпиль кондитерский ― важный незаменимый аксессуар кондитерского цеха. 

Шпиль кондитерский, или как некоторые еще называют шпилька под противни, стеллаж с направляющими ― всё это названия одной и той же единицы мебели, представляющей собой конструкцию из нержавеющей стали, в основе которой труба 30х30 мм, к которой на определенном расстоянии приварены направляющие под противень.

Направляющие под противень ― это уголок из нержавеющей стали, как правило 20х20 мм. Один край уголка приварен к трубному каркасу, а на другой край ложится противень своим днищем. 

Расстояние между трубами и является показателем размера противня. Количество направляющих в стандартном исполнении ― 18 шт. При этом расстояние между направляющими/противнями по высоте равно 85 мм. Если для Вашего вида продукции необходимо большее расстояние, то есть два варианта: уменьшать количество направляющих, что приведет к небольшому снижению стоимости, либо использовать шпиль не на полную вместимость. Тогда Вы не потеряете в производительности на перспективу, если решите поменять тип выпекаемого продукта. 

Шпиль предполагает в основе четыре колеса с поворотным механизмом и стопором. Диаметр колес 100 мм. 

И немного о принципах использования: кондитерские стеллажи применяются в кондитерских и пекарских цехах для накопления и хранения заготовок в противнях перед последующей выпечкой.  Шпиль удобен тем, что на одном участке предприятия происходит его наполнение изделиями и временное хранение, если это требуется; а далее шпилька перекатывается в выпечной участок и постепенно разгружается в конвекционную или подовую печь. Таким образом на одном элементе компактно и сортировано хранятся полуфабрикаты, что неоспоримо удобней и последовательней, чем накопление противней на столах или обычных стеллажах. 

Вывод и совет: не экономьте на таком незаменимом изделии из нержавеющей стали!

Чтобы купить шпиль кондитерский или другое оборудование для кондитерского цеха в Харькове, Киеве, Сумах, Полтаве, Львове, Одессе, Кировограде, Кривом Роге, Херсоне и в других городах, а также получить дополнительную информацию, Вы можете связаться с нами по телефонам, указанным на сайте.