Пароконвектомат Rational SCC61 Whitefficiency

Виробник пароконвептоматів Rational не потребує представлення серед професіоналів ресторанного бізнесу. Раціональ на кухні — це показник високого рівня закладу та перманентної якості страв.

Основні характеристики моделі SCC61:

• Вбудований парогенератор;
• Регулювання температурного режиму в камері та серцевині продукту, система CleanJet®, USB інтерфейс із зазначенням типу продукту;
• Можливість перемикання в режим роботи CM — моделі; в 7 робочих підрежимах (зашкіра велика маса, швидке обсмажування, птиця, риба, хлібобулочні вироби, гарніри, режим регенерації Finishing®);
• Система SelfCooking Control® самостійно розпізнає розмір продукту, обсяг завантаження й визначає вимоги, зумовлені цим продуктом; режим швидкого охолодження камери;
• Поздовжнє завантаження гастроємкостей (можливість розмістити GN1/1, 1⁄2 і 1/3);
• Вбудоване гальмо крильчатки вентилятора, сепарація жиру.